Queijos internacionais, carnes, massas italianas e o pato com laranja são destaques do cardápio do Buffet
Domingo é dia de almoço Mediterrâneo no restaurante Dom Rosso, no Radisson Hotel Barra. Sob o comando do Chef José Ribeiro, que tem como uma de suas principais especialidades a cozinha mediterrânea, a atração acontece das 13h às 16h, e segue à risca os preceitos dessa cozinha sobre a sazonalidade e os ciclos dos alimentos, aproveitando produtos da estação para compor cada menu.
Variadas preparações com frutos do mar, carnes e estação de massas italianas com diversidade de molhos compõem o cardápio do Buffet, que também oferece vasta seleção de frios e queijos internacionais, acompanhados de pães de fabricação própria, e o famoso khubz (ou pão pita), cuscuz marroquino, camponatas, tudo com bastante especiarias e ervas aromáticas.
Entre os pratos preferidos da clientela estão o pato com laranja e os diferentes tipos de bacalhau elaborados especialmente para a ocasião, com preparações diferentes a cada semana. Opções de saladas com produtos frescos da época e grande variedade de orgânicos são, ainda, um grande diferencial do Almoço Mediterrâneo do Dom Rosso.
Para a sobremesa, além da pâtisserie de fabricação própria, Tarte Tatin, Saint Honoré e Brochette de frutas com couli vermelho, há mousses diversos, cheese cakes e o famoso – e desejado – pudim de leite do Dom Rosso, que presta à ocasião um toque brasileiríssimo.
O Dom Rosso conta com uma seleta carta de vinhos, que atende aos paladares mais exigentes e, para abrir o apetite, em dia de Almoço Mediterrâneo, o cliente do buffet recebe, logo na chegada, uma taça de espumante nacional.
Serviço:
Almoço Mediterrâneo Radisson Barra
Endereço: Avenida Lúcio Costa, 3150 – RJ
Quando: Todos os domingos
Horário: das 13 às 16h
Telefone: (21) 3139-8066
Preço: R$ 95,00 (por pessoa)
Pagamentos: aceitam todos os cartões de crédito
O estacionamento é pago
Recomenda-se fazer a reserva antecipadamente
Capacidade do local: 120 pessoas
