Descubra o Irã: Fars, a capital das rosas onde a tradição e o turismo prosperam

Por Maryam Qarehgozlou

Água de rosas, óleos essenciais e pétalas secas sustentam mais de 2.500 famílias, apoiando práticas tradicionais e processamento industrial.

O Festival Anual da Rosa de Damasco celebra a herança local, promove o turismo rural e exibe técnicas centenárias de cultivo e destilação.

Toda primavera, quando o sol aquece as planícies de Fars, a província se transforma em um mar rosa de rosas de Damasco, onde tradições seculares de cultivo e destilação transformam a fragrância em uma arte requintada e um modo de vida.

Esta província do sul do Irã, com 8.600 hectares de campos de rosas damascenas secas e irrigadas, é responsável por quase 46% do total nacional dedicado ao cultivo desta flor.

Muitos especialistas agrícolas consideram Fars o principal produtor de Rosa damascena do país , graças às suas condições climáticas favoráveis ​​e à profunda herança agrícola de suas comunidades rurais e tribais.

Dos 37 condados que compõem a província, 18 cultivam rosas de Damasco, mas as maiores e mais produtivas áreas são encontradas em Darab e Meymand.

O Condado de Darab, localizado a 245 quilômetros de Shiraz, abriga 5.100 hectares de jardins de rosas irrigados pela chuva e 500 hectares de jardins de rosas irrigados, o que o torna uma das maiores planícies de rosas damascenas irrigadas pela chuva do mundo.

De acordo com Habibollah Fathi, chefe do Escritório de Jihad Agrícola do condado, Darab ocupa o primeiro lugar nacionalmente em área cultivada e volume de produção.

A maioria dos jardins de sequeiro está concentrada em Laizengan, Navaigan, Shakrouyeh e Morvarid, onde cada hectare produz uma média de 1.200 quilos de flores em condições de sequeiro e 2.500 quilos em condições irrigadas.

Mais de 7.000 toneladas de pétalas e brotos são colhidos a cada ano, 70% dos quais são comercializados como brotos e pétalas secos.

Vista panorâmica de um jardim de rosas em Meymand, província de Fars, onde flores perfumadas cobrem os campos. (Foto: YJC)

As rosas orgânicas de alta qualidade da região são exportadas não apenas para todo o Irã, mas também para a Europa, os países do Golfo Pérsico e a Ásia Central.

Darab também abriga quatro unidades de processamento industrial que lidam com a maioria das exportações, bem como inúmeras destilarias tradicionais e nacionais.

Mais de 2.500 famílias no condado vivem do cultivo e processamento de rosas. Outros condados produtores incluem Firuzabad, Eqlid, Neyriz, Bavanat, Estahban, Shiraz e Jorambid.

Entre elas, Firuzabad possui os maiores campos irrigados de rosas da província, com uma área de 1.960 hectares, dos quais 82% estão localizados em Meymand, cidade localizada a 95 quilômetros de Shiraz e 65 de Firuzabad.

A capital iraniana da água de rosas

Conhecida como a capital da água de rosas do Irã, Meymand abriga mais de 110 oficinas ativas que produzem mais de 25 milhões de litros de destilados de ervas e água de rosas anualmente.

De acordo com Seyed Kazem Musavi, chefe do Escritório da Jihad Agrícola de Firuzabad, mais de 300 toneladas de água de rosas Meymand são exportadas para o Reino Unido, Emirados Árabes Unidos, Kuwait e Afeganistão a cada ano.

Além do processamento e extração de óleos essenciais, cerca de 50% das flores restantes são usadas para alimentar abelhas e fazer geleias, produtos que também são exportados para fora da província.

Uma crescente indústria de exportação

Em todo o país, de acordo com Hosein Zeinali, chefe do Projeto de Plantas Medicinais do Ministério da Agricultura, 31.000 hectares de terras agrícolas iranianas são dedicados ao cultivo de rosas damascenas, com uma produção anual estimada de 68.000 toneladas de flores.

Em algumas áreas, a produção ultrapassa seis toneladas por hectare, tornando o Irã um líder mundial na exportação de água de rosas e botões de rosa secos.

Duas mulheres colhem rosas em um jardim em Meymand, província de Fars, para prepará-las para destilação. (Foto: YJC)

Moytaba Dehqanpur, chefe da Organização Jihad Agrícola na província de Fars, disse em abril que a extração de água de rosas e óleos essenciais se tornou um importante setor econômico.

Todos os anos, mais de 36 toneladas de água de rosas, avaliadas em US$ 35.000, são exportadas dos escritórios alfandegários da Fars para a Holanda, Austrália, Japão, Canadá e Emirados Árabes Unidos.

A colheita de rosas em Fars começa no final de abril e vai até o final de junho.

A destilação é realizada usando métodos tradicionais e industriais.

No método tradicional, cada pote de cobre contém 50 quilos de flores, que produzem cerca de 50 litros de água de rosas.

Em instalações industriais modernas, três a quatro toneladas de flores são processadas diariamente, e cada alambique pode armazenar até 500 quilos de rosas, garantindo eficiência sem perder fragrância ou qualidade.

Festivais das Rosas

Toda primavera, Fars sedia um dos eventos sazonais mais encantadores do Irã: o Festival das Rosas de Damasco.

Coincidindo com a época da colheita, o festival celebra a importância cultural e econômica do cultivo de rosas.

As celebrações mais famosas acontecem em Meymand e nas áreas vizinhas de Shiraz, atraindo visitantes de todo o país e do exterior.

Um homem local prepara pétalas de rosas recém-colhidas para destilação. (Foto: YJC)

Durante o festival, os visitantes são recebidos nos jardins de rosas, onde podem participar da colheita de flores e testemunhar o processo tradicional de destilação de água de rosas em chaleiras de cobre.

Os mercados locais oferecem água de rosas fresca, destilados de ervas e artesanato, enquanto música tradicional ao vivo e apresentações culturais enriquecem a atmosfera.

O Festival das Rosas de Fars é muito mais do que um evento floral: é um símbolo do profundo vínculo entre o povo e sua terra, uma celebração da sabedoria ancestral, do equilíbrio ecológico e do orgulho da comunidade.

Além do apelo sensorial, o evento desempenha um papel fundamental no turismo rural, no crescimento econômico local e na preservação cultural.

Por meio da fragrância de suas rosas e da arte de seu povo, a província de Fars continua a entrelaçar tradição, economia e natureza, florescendo como uma potência agrícola e cultural no Irã.